Suite à la crise sanitaire, qui a bousculé le secteur de la restauration, La Belle Liégeoise a repris son activité dès le 11 mai en offrant uniquement un service à emporter.
Après l’épisode du confinement, décrété par le gouvernement français dans le but de limiter la propagation de Covid-19, La Belle Liégeoise a pu, progressivement, proposer de nouveau la vente de ses produits. L’enseigne a repris son activité avec la mise en place, obligatoire, d’équipements pour respecter les règles sanitaires : port du masque, gel hydro-alcoolique et mise à disposition des consommables directement au client. Cette reprise de l'activité, optimisée au maximum, est favorisée par le concept de base de vente à emporter qui n'est pas étranger pour La Belle Liégeoise, puisqu'il est testé et approuvé par l'enseigne depuis 2015.
La Belle Liégeoise en a également profité pour faire découvrir, à tous les gourmands, la nouvelle offre rafraîchissante de sa franchise : des glaces, sorbets artisanaux et milkshakes.